新年食物之 "炸芋蝦"
唔係廣告、唔係廣告、呢條唔係廣告片呀
幾年前的起心肝去炸芋蝦
細個時每一年新年外婆都會整，但每次d大人(長輩)都唔比我哋班細路食咁多
為咗回味呢種味道於是自己炸，然後變成新年習慣每次都炸定一堆去過年
我無師自通嘅廚藝呀姨話係來自外婆
相信晌家族裡面只有我一人係會炸芋蝦，有些食物係需要承傳下去否則就會慢慢消失
假如讓我炸下去...炸到天荒地老的新年
材料：
芋頭 半個
糯米粉 1湯匙
鹽 1/2茶匙
五香粉 2茶匙
糖 1茶匙
紹酒 1茶匙
心機 成擔
(8個份量)
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